Nous pouvons actuellement constater que la culture occitane crée de plus en plus d’emplois dans le secteur public ou privé. Mais il y a aussi de plus en plus de besoins, soit en emplois directs, soit en demande plus ou moins consciente du public pour des produits, des services ou des "messages". C’est pour ces raisons que l’IEO de Tarn et Garonne propose de traiter des activités concernées, afin de faire se rencontrer les acteurs économiques et de bâtir de nouveaux projets.